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“葡萄软月”月饼的历史很悠久吗?

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人气:-发表时间:2014-06-25 14:09 【

是的,“葡萄软月”月饼的历史可以追溯至清朝同治年间(1862年),至今已有一百多年的历史了。

清朝同治年间(1862年),老济南泉水绕城,一户姓秦的人家做着糕点生意,他家生产的“葡萄饼”被人们赞为“吃一口而口留余香数日”。1979年秦家糕点的第四代传人秦咸成被济南市益康食品厂有限公司聘为技术顾问,进行产品的研制开发。秦咸成带领技术人员,在自家秘制葡萄饼的基础上,进行技术创新、改进、研制出具有独特配方的“葡萄软月”,三十年来,葡萄软月的制作工艺又不断创新。在济南,葡萄软月已经成了济南人中秋餐桌上必备的节日食品,融入了济南人的生活。

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